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SICA LES PAYSANS DU VENTOUX

C'est au pied du Mont Ventoux, au milieu des vignes et des cerisiers que vous trouverez la S.I.C.A. des Paysans du Ventoux.

A quelques kilomètres de Carpentras, capitale du comtat Venaissin, nous commercialisons asperges, abricots, raisins, cerises et prunes tout au long d'une saison qui s'ouvre en mars avec les asperges pour se clôturer en novembre avec les derniers raisins issus de la longue conservation.

Créée en 1981, la coopérative regroupe aujourd'hui 50 producteurs de :

raisin

AGRÉAGE, TRAÇABILITÉ ET QUALITÉ

Chaque lot de marchandise est identifié grâce à un numéro de producteur et un numéro de parcelle.

La qualité du lot est notée selon une grille d'agréage produit, retraçant les principaux critères de qualité des cahiers des charges. Les producteurs sont rémunérés en fonction de cette note.

UN ENVIRONNEMENT SAIN

La Sica Les Paysans de Ventoux s’applique à produire, de façon économiquement viable et respectueuse de l’environnement, des produits alliant qualité organoleptique et sanitaire, c’est l’objectif de la PFI Production Fruitière Intégrée, une approche de l’agriculture prodiguée par L’INRA et le Ctifl (Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes).

La PFI Production Fruitière Intégrée, qu’est-ce que c’est ? Elle diffère de l’agriculture raisonnée, fondée sur la seule optimisation des méthodes classiques de production.

En Production Fruitière Intégrée, l’utilisation de techniques alternatives, comme la lutte biologique ou l’utilisation de zones de compensation écologique, est recherchée car ces méthodes peuvent être tout aussi efficaces d’un point de vue agronomique et plus respectueuses de l’environnement.

La Production Fruitière Intégrée se distingue aussi de l’agriculture biologique car elle n’abandonne pas les méthodes chimiques lorsqu’elles ne posent pas de problèmes scientifiquement démontrés pour la sécurité alimentaire et pour l’environnement. Comme son nom l’indique, la production intégrée « intègre » tous ces éléments. S’il est logique d’employer un engrais chimique, alors il sera utilisé. Si une méthode de lutte biologique peut se substituer à l’utilisation de pesticides alors elle le sera. On applique ce qui est le mieux pour l’environnement, le consommateur et l’agriculteur.

AGRICULTURE BIOLOGIQUE

Plusieurs producteurs adhérents à la SICA ont pris la décision d’engager tout ou partie de leur production selon le cahier des charges AB, nous permettant ainsi de disposer de volumes AB sur les principaux produits (cerise, abricot, et surtout raisin de table) commercialisés ; ces produits ne sont pas retravaillés en station à ce stade, il n’y a pas de ligne de barquettes spécifique mais nous n’excluons pas d’y avoir recours dans un avenir proche.

GLOBALG.A.P.

Ce cahier des charges spécifique issu des pays anglo-saxons tend à devenir une norme pour nos clients à l’export et sera sûrement un pré-requis pour la GMS française dans les années à venir ; plusieurs producteurs sont engagés dans la démarche, l’objectif de la SICA étant de réussir à en engager le maximum ; une grosse partie des producteurs d’abricot des baronnies y est déjà sensibilisée . Ce cahier des charges met notamment l’accent sur l’amélioration des pratiques, l’environnement et le côté social (personnel de récolte).

IGP Cerise

L’AOP nationale est engagée depuis plusieurs année avec l’INAO afin de faire reconnaître la démarche d’indication géographique protégée de la cerise des coteaux du Ventoux (variétés, calibre minimum etc…) Ce label serait en effet un plus en terme de marketing territorial, à l’instar de l’AOP muscat du Ventoux dont nous sommes leader en volume.

Les Paysans du Ventoux
1607, route de Caromb - 84380 Mazan
Tél : +33 (0)4 90 69 83 24 - Fax : +33 (0)4 90 69 60 46 - Comptabilité : +33 (0)4 90 69 41 21
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